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HOME  >  特集  >  暮らしと文化  >  地産地消特集

その土地で生活する人々のリアルな目線で切り取った、郷土料理や家庭料理、旬の食材をご紹介します。

北海道

雄大な大地と3つの海がもたらす
豊かな食文化。

特産の乳製品、とうもろこし、イクラや、豚丼、ザンギなどのご当地料理を映画のワンシーンのようなお洒落なスタイリングで仕上げました。

 
 

山形

豊かな野山に育まれた
滋味あふれるふるさとの味。

月山筍、民田なす、藤沢かぶなどの在来野菜やべろべろ餅、もってのほかのお浸しなど、庄内の郷土食を揃えました。

東京

江戸の歴史と下町文化が色濃く残る
日本を代表する食の宝庫。

おにぎり、刺身、そばなどの定番の和食や、深川めし、東京沢庵、東京葛餅といった東京名産の食をまとめました。

 
 

静岡

駿河湾、富士、南アルプスに抱かれた
東西食文化の交差点。

駿河湾や浜名湖で採れた魚介やあきひめ、久能の葉生姜などの特産品のほか、富士宮焼きそばや静岡おでん等のソウルフードも。

愛知

戦国武将が愛した赤味噌文化と
温暖な気候が育む田畑の実り。

愛知特産のキャベツ、冬瓜、菜花、イチジク、祖父江銀杏や、赤味噌をつかった素朴で優しい発酵料理を中心にまとめました。

 
 

鹿児島

交易の歴史が受け継がれ
黒潮と火山がもたらす豊かな恵み。

鶏飯、さつま汁、がね、黒糖料理などの郷土食や特産の薩摩甘えび、さつまいも、はやとうり等、幅広く揃えました。

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