Vol.199「涼食でエコ夏！」




今年の夏は、例年並みの気温と予想されていますが、全国的に昨年以上の節電が求められており、毎日の献立にもひと工夫が必要です。そこで…

体を中から冷やし、調理でも熱をあまり使わない「冷やしメニュー」が注目されています。中でも「冷やしごはん」は、手軽に作ることができ、人気が出そうです。冷やしごはんの代表例は「冷やし茶漬け」。「冷やし茶漬け」は、熱いお茶やだしの代わりに冷たいウーロン茶などをかけていただきます。梅干しや大葉などをトッピングすると、食欲増進にもつながります。


冷房を控えめにするなどで、体がバテやすくなりがちです。適度な水分補給とともに栄養補給も大切。食事による夏バテ対策の4つのポイントを押さえて、この夏を楽しく健康的に過ごしましょう。


酢酸、クエン酸などが疲労物質を分解します。	香辛料や香味野菜、食欲を刺激します。	血や肉になるタンパク質は不可欠な栄養素です。	糖質を代謝してエネルギーを作り消化も助けます。