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材料（2人分）
●具材
エビ
2尾
チャービル
4本
シュレッドチーズ
60ｇ
トマト
1個
玉ねぎ
1個
●生地
小麦粉
960g
塩
ひとつまみ
バター
240g
水
120ml
●卵液
卵黄
1個
卵
2個
生クリーム
360ml
牛乳
120ml
ナツメグ、塩、コショウ
適量
- 【キッシュの生地をつくる】
ボウルに、小麦粉、塩、バター、水を加えてよく混ぜ、ムラなく混ざったら生地を丸くまとめて冷蔵庫で寝かす。 - 【キッシュの卵液をつくる】
卵、卵黄、生クリーム、牛乳を泡立て、塩、コショウ、ナツメグを加える。 - 寝かせた生地を麺棒で３mmくらいの厚さに薄く伸ばし、タルト型に敷く。
- オーブンを180度に温めておく。
- エビの殻をむき、それぞれ４等分にする。生地の上にエビを置き、卵液を流し入れる。シュレッドチーズ、チャービル、種をとり角切りにしたトマトを上にのせる。
- オーブンで15分焼いたらできあがり。あたたかいままでも冷やしても！
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